Тип работы | Курсовая работа |
Предмет | Торговля |
Год | 2018 |
Количество страниц | 48 |
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И ТРЕБОВАНИЙ К КАЧЕСТВУ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 5
1.1 Пищевая ценность колбасных изделий 5
1.2 Классификация и ассортимент колбасных изделий 7
1.3 Требования к качеству и безопасности вареных колбасных изделий( ГОСТ Р 52196-2011) 11
2. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 40
ПРИЛОЖЕНИЯ 48
Выбранная работа: Учёт риска аварийных происшествий при планировании рейса судна
Укажите Ваш e-mail адрес и выберите удобный способ оплаты. После оплаты заказа, на
Ваш электронный адрес придет ссылка для скачивания работы
Категории