Безопасность кондитерских изделий

Тип работы Реферат
Предмет Педагогика
Год 2015
Количество страниц 19
ВВЕДЕНИЕ 6
1. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ 8
1.1. Регулирование кондитерского производства 8
1.2 Сырье и его опасность 9
2. АНАЛИЗ ОПАСНЫХ И ВРЕДНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФАКТОРОВ 10
3. ЗАЩИТА СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ 12
3.1. Хранение кондитерского сырья 12
3.2 Личная гигиена работающих в производственных цехах 14
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 17
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 18
ПРИЛОЖЕНИЯ 19

Купить (200.00 руб.)

Категории

diplomall ru